آغر یا قارچ دنبلان

به گزارش سرویس وبگردی شبکه اطلاع رسانی هرمز وبلاگ پایگاه اطلاع رسانی سرچاهان منتشر کرد؛ آغر (قارچ دنبلان (بخشی از خواص دارویی و پزشکی است بر اساس مستندات علمی و تحقیقات آزمایشگاهی و برخی دیگر در میان مردم مناطق مختلف در طول سال های متمادی به اثبات رسیده است. در مورد خواص این قارچ، مردم از آن به عنوان یک غذای نیروبخش و مقوی یاد کرده و تغذیه از آن در فصل بهار را برای جلوگیری از انواع بیماری ها در طول سال موثر میدانند.

که قارچ تاثیر چشمگیری در کاهش قندخون در میان مبتلایان به دیابت دارد. در شهر های مرکزی و جنوبی کشور نیز از قارچ به عنوان غذایی مقوی و دارویی در درمان بیماری های چشمی یاد می شود.

در حدیثی از رسول اکرم نقل شده است: قارچ دنبلان )آغر) مائده ای از جانب خداوند و از گیاهان بهشتی بوده و مصرف آن برای بیماری های چشمی سودمند است (بحارالانوار، جلد ۶۲، صفحه ۱۴۵، حدیث ۳).

برخی از افراد محلی نیز مصرف قارچ را در درمان عوارض پیری موثر دانسته و آن را به عنوان عامل جوانی می شناسند.بر اساس تحقیقات علمی انجام شده تاکنون تاثیرات آنتی بیوتیکی آغر در برابر میکروب ها و عوامل بیماریزا، تاثیر آنتی اکسیدانی در برابر انواع عوامل سرطانزا و محافظت از کبد در برابر بیماری های کبدی به اثبات رسیده است.

آغر نوعی قارچ خوراکی گرانقیمت و کمیاب است. این قارچ در گونههای مختلف به رنگهای قرمز تیره، خاکستری، سفید، د زمان قدیم آغر های قهوه ای در لفظ محلی آغر اشتری و آغر سفید آغر میشی نیز مشهور بوده است.

آغر (قارچهای دنبلان) معمولاً دسته دسته در عمق ۵ الی ۳۰ سانتیمتری در خاک و نزدیک به ریشههای و درختها میرویند. کاشت آنها نتیجه مفید ندادهاست، ولی به حالت طبیعی در بسیاری از زمینهای معتدل دیده میشوند.

- - , .